kajzerki własnoręcznie upieczone
-
- 2006-10-22 @ 22:45:38
-
- 2006-10-30 @ 19:29:46
Składniki:
3 szklanki mąki
3/4 szkalnki letniej wody
1 1/2 łyżeczki drożdży instant (ja używam świeże około 2 dag)
1 1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko
2 łyżki roztopionego masła
Z tych proporcji wychodzi 8 kajzerek.
Do miski z wodą dodać drożdże, cukier, sól, razem rozpuścić. Do płynu wbić jajko, dodać mąkę. Wyrobić ciasto, dodając masło.
Zagniatać do momentu, aż ciasto wchłonie masło i zacznie odchodzić od ścianek miski. Od tego momentu wyrabiać jeszcze 5 minut,
zostawić aby odpoczęło na około 10 minut, potem jeszcze wyrabiać przez chwilę (5 minut). Ciasto ma być prężne - o wygladzie,
lepkości i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do garnka wysmarowanego lekko oliwą, pozostawić na godzinę czasu do
wyrosnięcia.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części, z każdej uformować kulkę, lekko spłaszczając, ułożyć na wytłuszczonej blasze, przykryć
i zostawić do wyrosnięcia na 45 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 225 stopni C. Tuż przed włożeniem blach do piekarnika
(można ale nie jest to konieczne) spryskiwaczem spryskać piekarnik (8-10 psiknięć). Ta gorąca para w piekarniku nada ładną
skórkę. Bułeczki piec ok 15 - 17 minut. Wystudzić na drucianej siatce.
Smacznego
poprosze o przepis bo ślinka aż cieknie!!!!!! a wiadomo jak to baba w ciąży co zobaczy to musi zjeść z góry dzięki!